Журнал о настоящей еде
Сезонность, выбор и хранение продуктов, истории фермеров и здоровое питание — полезные материалы для тех, кто покупает напрямую у производителей.
Клубника с фермы: когда сезон и как не опоздать к ней
Когда сезон клубники с фермы, как выбрать спелую и ароматную ягоду, на что смотреть при покупке и как правильно хранить, чтобы не опоздать к лучшему вкусу.
Как выбрать настоящие домашние яйца у фермера и не ошибиться
Как выбрать настоящие домашние яйца: чем фермерские яйца отличаются от магазинных, что значит цвет желтка и скорлупы, как проверить свежесть и где купить.
«Мои козы гуляют с апреля по октябрь»: история фермы
История фермера из Подмосковья: козье молоко и сыр, выпас с апреля по октябрь, бессонные ночи и первые покупатели. Тёплый рассказ о том, как живёт ферма.
Домашний сыр за 30 минут из фермерского молока дома
Простой рецепт домашнего сыра из фермерского молока всего за 30 минут: три ингредиента, пошаговая инструкция, удачные пропорции и советы по хранению дома.
Как выбрать настоящий фермерский мёд и не купить подделку
Как купить мёд у фермера и отличить натуральный мёд от подделки: простые проверки дома, что значит засахаривание, кому доверять и на что смотреть в составе.
Творожная запеканка: рецепт из натурального творога
Пышная творожная запеканка из натурального фермерского творога: точный список ингредиентов, пошаговый рецепт, секреты воздушной текстуры и варианты подачи.
Фермерское молоко: чем оно отличается от магазинного
Чем фермерское молоко отличается от магазинного: жирность, вкус, сроки хранения и зачем кипятить домашнее молоко. Как купить молоко у фермера без риска.
Как продавать фермерские продукты онлайн: пошаговый гайд
Как продавать фермерские продукты онлайн: пошаговый гайд для фермера — с чего начать, как оформить хозяйство, сделать фото, назначить цену и наладить доставку.
Детское питание: берите только у проверенных фермеров
Детское питание и фермерские продукты для детей: почему происхождение особенно важно, на что смотреть и как безопасно вводить фермерскую еду в рацион ребёнка.
Почему фермерское мясо дороже и стоит ли переплачивать
Почему фермерское мясо дороже магазинного и стоит ли переплачивать: из чего складывается цена, чем отличается вкус и качество мяса у фермера и как выбрать.
Как написать карточку товара фермеру, чтобы покупали
Как написать карточку товара фермеру: структура продающего описания продукта, какие детали добавить, частые ошибки и пример до и после, чтобы покупали чаще.
Мясо с фермы: как правильно готовить и хранить его
Как выбирать отрубы, хранить и готовить фермерское мясо: разбор частей туши, способы приготовления, безопасные температуры и сроки хранения свежего мяса дома.
Что значит «органик» в России: разбираем маркировки
Что значит органик в России: чем регулируется маркировка органик, что такое ГОСТ органик и «листок жизни», чем отличается от «эко» и «био» и кому верить.
ГМО: что это такое и почему фермеры их не используют
Что такое ГМО простыми словами, опасны ли они и почему небольшие фермеры обходятся без них. Разбираем факты без мифов и объясняем маркировку в России.
Как стать фермером в России: с чего начать своё дело
Как стать фермером с нуля: выбор формы (ЛПХ, КФХ, самозанятость), земля, регистрация и господдержка — грант «Агростартап». Пошаговый разбор первых шагов.
Семейная ферма или агрохолдинг: в чём разница для вас
Семейная ферма или агрохолдинг — честное сравнение по масштабу, качеству, прослеживаемости и цене. Разбираем, за что вы платите и почему у фермера дороже.
Органик, эко, натуральное: в чём настоящая разница
Органик, эко и натуральное — в чём разница и где маркетинг. Разбираем, что значит каждое слово, какие есть маркировки и как не переплатить за красивую надпись.
Сезонный календарь фермерских продуктов по месяцам
Сезонный календарь фермерских продуктов: что покупать у фермеров по месяцам и по сезонам — овощи, ягоды, фрукты и молочка на пике вкуса весь год напролёт.
Что покупать у фермеров весной: полный гид по сезону
Что покупать у фермеров весной: ранняя зелень, редис, ревень, щавель и свежая молочка. Полный гид по самым вкусным сезонным продуктам марта, апреля и мая.
Заготовки на зиму: соленья, варенья и джемы с фермы
Практический гайд по заготовкам на зиму: базовые рецепты солений, варенья и джемов, проверенные пропорции рассола и сахара, стерилизация и хранение банок.